酒店管理专业 酒店管理专业学出来能干什么

嬄怒为红颜2022-06-23 12:40:20844

酒店管理专业学什么?酒店管理专业是干什么的?大学酒店管理专业到底学什么?酒店管理专业主要学什么?酒店管理专业,什么是酒店管理专业?

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大学酒店管理专业到底学什么

1、酒店管理专业简介

酒店管理专业学生主要学习现代酒店经营与管理的基本理论和基础知识,接受酒店经营管理岗位的基本技能训练和国际化酒店服务与管理职业素养培训,具备现代高星级酒店业经营管理理念,具有专业管理理论知识和熟练服务与管理的能力,能从事经营管理和接待服务的中高级管理工作;学生就业领域广泛,可以在涉外旅游企业、外资企业从事国际经营管理、会展策划与管理、酒店财务管理、酒店营销管理、酒店房务与餐饮管理、酒店人事与培训管理等工作,也可在政府管理部门和经贸管理部门从事行政管理工作。

2、酒店管理专业就业方向

本专业学生毕业后可可以在旅游行政管理部门、旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子 商务企业、旅游规划策划机构、主题公园的旅游经济管理和企业管理工作;或旅游与休闲行业的自主创业。

从事行业:

毕业后主要在酒店、房地产、餐饮业等行业工作,大致如下:

1 酒店/旅游

2 房地产

3 餐饮业

4 互联网/电子商务

5 物业管理/商业中心

6 建筑/建材/工程

7 金融/投资/证券

8 其他行业

从事岗位:

毕业后主要从事行政前台、销售经理、前台接待等工作,大致如下:

1 行政前台

2 销售经理

3 前台接待

4 酒店总经理

5 店长行政专员

6 酒店总经理

7 行政助理

8 前台

工作城市:

毕业后,上海、广州、深圳等城市就业机会比较多,大致如下:

1 上海

2 广州

3 深圳

4 北京

5 成都

6 武汉

7 杭州

8 厦门

3、酒店管理专业就业前景怎么样

酒店管理,是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。

全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理星级酒店,酒店行业在不断扩充,对人才的需求也不断增加,每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。

酒店行业一直以来是职场被忽略的“宝藏” 。在职业规划意识为先的理性回归下,一些发展前景好、潜力大、薪资高的行业尤其受到家长、学生的关注。其中酒店行业尤被认为是职场上尚未被充分挖掘的“宝藏”。

酒店管理专业学出来能干什么

酒店管理专业,也称招待管理学,顾名思义,以后发展方向为酒店管理方面的人才,但刚从酒店管理专业毕业,需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起,具备一定的实际经验才有机会晋升为管理层。虽然前期起点低,但随着目前国内外旅游业飞速发展,高级酒店管理人才在全球范围内都需求量很大,前景还是不错,以下是酒店管理专业及就业的相关详细内容!

一、酒店管理必修的课程,主要有以下四大方向

1、食品营运:酒店管理专业中食品营运研究占比非常大,酒管专业的同学们会学习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物等了解食物的各方面理论知识,不仅仅在酒店餐饮行业,在日常生活中也非常适用。

2、厨房与招待:在注重实用经验的college,对于烹饪和服务都有很大比重的实践教学,大一就会有Kitchen&Dinning课,每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色,学习服务客人的各种不同的角色,例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式,了解厨房的运作。

调酒课:这是比较有意思的一门课,学生们要了解酒类的历史知识,并且学习如何亲自调制鸡尾酒,品尝各种不同的酒类,还要学会自己调制鸡尾酒,统一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

serve。

3、住宿营运:了解酒店行业的营运,房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修,在此也需要懂得一些商业相关的知识,了解酒店行业运行的规则。

4、会计:很多学生一听会计是拒绝的,不过酒管专业的会计知识相对来说已经算是最基础的了,学生只需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西,并且能很快的运用到工作中去,相当实用。

二、酒店管理就业发展方向,总体来说有两个:

1、是以理论学习为主的,通常不太注重实践操作方面,主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等。按照这个方向学习的人未来的发展方向可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店的高层管理者,特别是制定战略发展方向的重要人物。

2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践的学习,除了学习理论方面的内容,还会了解到每个部门的具体操作方法,细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等,也就是提问者口中所说的“打杂”。

怎么选择发展方向呢?从就业来说,以实践为主的学习方向比较推荐,因为在酒店工作过就可以发现,酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出来的,很少有专门研究酒店运营或单纯学习理论的,因为酒店这个行业是一个操作性非常强的行业,光有理论是远远不够的,懂的每个部门、每个职位的工作流程和标准,才是王道。所以,

三、给想从事酒店管理行业人士的建议:

1、酒店这个行当,经验比学历重要,学习能力强比经验重要

2、很多学历不高的酒店人,凭着经验的积累,做到了酒店的高层。

3、任何一个企业,都只为你的工作业绩而不是你的教育背景买单

4、选择了酒店行业,从技能学习开始锻炼自己,放平稳心态

5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做管理人员。因为你不从底层的真正接触一个行业,那你永远也不知道这行的水有多深,你永远也猜想不到这行当里的各种猫腻

四、入住酒店管理面临两大考验

1、

岗位多为基础服务岗位,不是高科技,不是高精尖,需要的是手把手踏踏实实的实践操作,目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民工。与其他行业相比基层服务人员所获得的收入、社会地位、个人成就感是相当低的,前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。

2、管理岗需要一定的一线实践经验才能胜任,应届生的水平根本不足以胜任部门级、公司级的管理需要。所以刚入职时必须从基层其慢慢做起!

总之,酒店管理专业未来前景还是有的,重点就在于你能否调整自己的心态,有良好的情商,是否有野心不甘于只在底层做!

酒店管理专业学什么比较吃香

酒店管理主要研究经济学、管理学、酒店管理等方面的基本知识,接受酒店的前台、餐厅、客房、会展等多方面的管理和服务技能训练,进行酒店的服务、管理、经营等。酒管专业是为酒店、为款待业培养人才,学习课程分为客户服务和酒店运营两大部分。

例如:酒店的客房预订、前台接待、客房服务,酒店餐厅的服务与经营,酒店发展的规划设计,酒店的投资、经营与管理等。

就业方向:酒店类企业:餐饮服务、前台接待、客房服务、大堂经理、酒店管理、酒店经营。

考研方向:旅游管理、企业管理、法律(非法学)、会计、工商管理、行政管理。

课程体系:

《酒店人力资源管理》、《餐饮经营管理》、《酒店前台与客房管理》、《旅游商品学》、《酒吧经营与管理》、《酒店服务质量管理》、《酒店公共关系》、《酒店规划与设计》、《酒店经营战略》、《酒店投资规划与设计》

部分高校按以下专业方向培养:旅游、涉外、高级管家、人力资源、现代营销、奢侈品管理、财务及投融资、航空旅游服务、酒店部门经理、酒店运营管理。

酒店管理专业是不是最好的

酒店管理专业主要学:酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理等。

酒店管理(Hotel Management),是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。

发展状况

全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店,酒店行业在不断扩充,对人才的需求也不断增加,每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才,高级酒店管理人才也已成为国内职场上热门的高薪阶层。

国内酒店从业人员,以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

以上内容参考 百度百科-酒店管理

酒店管理什么专业最好

酒店管理是普通高等学校本科专业,属于旅游管理类专业。本专业培养适应星级酒店发展需要,具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识,具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识:创业精神和社会责任,熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段,能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作的应用型、复合型专业人才

为什么要选酒店管理专业

酒店管理专业属于管理学。

本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握酒店服务与经营管理的基础知识,具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力,从事现代酒店业或高端服务业的一线服务和基层管理工作的高素质技术技能人才。

扩展资料

酒店的管理层次一般都呈金字塔形式,从塔底到塔顶,由宽到窄。管理的幅度则是越往上层,管理难度越大,管理幅度越往下层,管理的幅度越小。国内比较常见的酒店管理是直线职能制管理,在该管理体制中,任何一级领导、管理人员、服务员都要明确自己的业务范围、工作职责及本人应该具有的工作技能和知识。

主干课程:大学英语、旅游英语、旅游日语、旅游心理学、中外礼仪、旅游法规、饭店会计、餐饮运行与管理、前厅运行与管理、客房服务与管理、形体、导游业务、旅行社管理、现代宾馆管理、市场营销、计算机文化与应用。

参考资料:百度百科-酒店管理专业

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