制糖工艺涉及的学科有哪些 制糖专业好找工作吗
请问有谁知道广西大学制糖专业的主修课程，食品科学与工程的主要学什么？制糖工程是个怎样的学科？制糖的制糖工艺，制糖工艺为什么属于化学工艺？制糖工艺技术学是研究学习哪些方面的内容。
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广西大学化学专业是哪个学院
学年 学期 课程代码 课程名称 课程性质 课程归属 学分 绩点 成绩
2005-2006 1 1434110 大学生心理健康教育 校选人文 2 1.8 68
2005-2006 1 1250011 大学英语(一) 公共必修课 4 2.1 71
2005-2006 1 1110021 高等数学Ⅱ(上) 学科必修课 5 1.8 68
2005-2006 1 1012241 工程制图 学科必修课 3 3.1 81
2005-2006 1 1070011 计算机文化基础 公共必修课 5.5 3 80
2005-2006 1 1160071 思想道德修养 公共必修课 3 3.4 84
2005-2006 1 1411070 台球 公共必修课 1 3.9 89
2005-2006 1 1040011 无机化学(上) 学科必修课 2.5 2.3 73
2005-2006 2 1435840 保险市场营销学 校选人文 2 2.4 74
2005-2006 2 1250021 大学英语(二) 公共必修课 4 2.1 71
2005-2006 2 1110022 高等数学Ⅱ(下) 学科必修课 5 1 60
2005-2006 2 1160011 毛泽东思想概论(理) 公共必修课 2 2.5 75
2005-2006 2 1040012 无机化学(下) 学科必修课 2.5 3.1 81
2005-2006 2 1411120 游泳 公共必修课 1 4.4 94
2005-2006 2 1040061 有机化学(工) 学科必修课 5.5 2.6 76
2006-2007 1 1120011 大学物理Ⅰ 学科必修课 6.5 2 70
2006-2007 1 1120031 大学物理实验 学科必修课 2 3.1 81
2006-2007 1 1250031 大学英语(三) 公共必修课 4 1.6 66
2006-2007 1 1160031 邓小平理论概论 公共必修课 4 2.4 74
2006-2007 1 1240011 法律基础 公共必修课 2 3.8 88
2006-2007 1 1041179 分析化学 学科必修课 4.5 2.3 73
2006-2007 1 1110061 概率论与数理统计 学科必修课 2 3.8 88 数学与信息科学学院
2006-2007 1 1000031 军事理论 通识必修课 2 3 80
2006-2007 1 1000030 军训 实践环节 1 2.5 中
2006-2007 1 1411150 散打 公共必修课 1.0 3 80
2006-2007 1 1436326 物流管理 校选人文 2 1.9 69
2006-2007 1 1110041 线性代数 学科必修课 2 3.2 82
2006-2007 2 1250041 大学英语(四) 公共必修课 4 3 80
2006-2007 2 1021821 电工电子学 学科必修课 4 2.4 74
2006-2007 2 1411170 定向运动 公共必修课 1 4.8 98
2006-2007 2 1011029 工程力学 学科选修课 2.5 1.9 69
2006-2007 2 1436210 公共政策 校选人文 2 3.8 88
2006-2007 2 1160041 马克思主义政治经济学原理(理) 公共必修课 2 2.9 79
2006-2007 2 1051102 生物化学(二) 学科选修课 2.5 2.7 77
2006-2007 2 1420011 文献检索 专业选修课 1.5 3 80
2006-2007 2 1040101 物理化学(一) 学科必修课 2.5 3.6 86
2007-2008 1 1435810 国际贸易理论与实务 校选人文 其它类 2 2.8 78 0 0
2007-2008 1 1040111 化工原理(上) 学科选修课 3.5 2.6 76 0 0
2007-2008 1 1130541 机械设计基础 学科选修课 3 2.9 79 0 0
2007-2008 1 1051931 科技写作 专业选修课 1.5 2.9 79 0 0
2007-2008 1 1000010 劳动 实践环节 1 3.5 良 0 0
2007-2008 1 1051311 热工学 专业选修课 2 3 80 0 0
2007-2008 1 1000060 认识实习 实践环节 3 3 80 0 0
2007-2008 1 1052442 微生物学(二) 学科选修课 3 3.5 85 0 0
2007-2008 1 1040102 物理化学(二) 学科必修课 4 3.1 81 0 0
2007-2008 1 1051751 制糖工业分析 专业必修课 3 2.7 77 0 0
2007-2008 2 1000020 大学生就业指导 公共必修课 0.0 3.8 88 0 0
2007-2008 2 1052381 甘蔗提汁原理与技术 专业选修课 2 3.2 82 0 0
2007-2008 2 1050021 甘蔗制糖原理与技术实验(一) 专业必修课 2.5 2.8 78 0 0
2007-2008 2 1051481 化工仪表与自动化 专业选修课 1.5 3 80 0 0
2007-2008 2 1040112 化工原理(下) 学科选修课 3.5 1.8 68 0 0
2007-2008 2 1040113 化工原理课程设计 实践环节 1 3.5 良 0 0
2007-2008 2 1160061 马克思主义哲学原理 通识必修课 3 2.7 77 0 政治学院 0
2007-2008 2 1051851 糖厂三废治理技术 专业选修课 1 3.1 81 0 0
2007-2008 2 1052661 蔗汁加热蒸发原理与技术 专业必修课 1.5 4.1 91 0 0
2007-2008 2 1052371 蔗汁清净原理与技术 专业必修课 2 2.2 72 0 0
2007-2008 2 1052311 煮糖原理与技术 专业必修课 2 3.8 88 0 0
2007-2008 2 1051271 专业英语 专业选修课 1.5 3.4 84 0 0
2008-2009 1 1000020 大学生就业指导 公共必修课 2 3.8 88 0 0
2008-2009 1 1053091 甘蔗化工清洁生产概论 专业选修课 1.5 3.1 81 0 0
2008-2009 1 1051821 甘蔗糖厂综合利用 专业选修课 1.5 3 80 0 0
2008-2009 1 1051971 甘蔗制糖新工艺学 专业选修课 2 1.9 69 0 0
2008-2009 1 1051031 固液提纯与分离 专业选修课 1 1.8 68 0 0
2008-2009 1 1052221 计算机制糖工程辅助设计 专业选修课 1.5 3.6 86 0 0
2008-2009 1 1000080 生产实习 实践环节 4 3.5 良 0 0
2008-2009 1 1051811 糖厂技术经济管理 专业选修课 1.5 2.5 中 0 0
2008-2009 1 1053051 糖厂热力设备 专业选修课 2.5 2.3 73 0 0
2008-2009 1 1051801 糖厂热能经济 专业选修课 1.5 2.4 74 0 0
2008-2009 1 1051791 糖厂设计基础 专业选修课 1.5 3.5 85 0 0
2008-2009 1 1051790 糖厂设计基础专业课程设计 实践环节 1 2.5 中 0 0
2008-2009 1 1051831 糖品深加工技术 专业选修课 1 3.3 83 0 0
2008-2009 2 1000050 毕业实习 实践环节 3 3.5 良 0 0
把大学4年成绩都附上，唉，四年的青春就换了上面这几个数据。啥也不说了，加分！！
食品科学与工程是干什么的专业
这个涉及的挺多的，比如有食品化学，食品分析，食品营养，食品感官评价，食品工厂涉及，食品工程原理，食品包装，食品生物化学，食品添加剂等等，这个专业好的学校当然是中国农大了，江南大学也可以。将来也可以从事一些食品研发和食品检测，如果添加剂学的好的话也挺有用的，其实每门课学好的话都是一种特长呢。民以食为天，所以这个专业还是挺好的，但是将来做企业的话，一定要做良心企业啊。呵呵
制糖专业好找工作吗
制糖工程是理工科类,轻工专业.学习制糖工艺及设备等相关专业知识的学科.研究的是甘蔗(南方)
或甜菜(北方)如何通处原料处理-澄清-蒸发-结晶-助晶-分蜜-干燥.得到成品白砂糖.
甜菜制糖工艺流程图
从甘蔗或甜菜等含糖植物中提取蔗糖的生产过程。产品有白砂糖、赤砂糖、绵白糖、方糖和冰糖等，统称食糖。甘蔗的茎秆和甜菜的块根都含有12%～18%的蔗糖，它和一些可溶性非糖（包括含氮和无氮有机物以及矿物质等）混存于薄壁组织的细胞液中，即糖汁。制糖过程就是利用渗浸或压榨提出糖汁，然后除去非糖成分，再经蒸发、浓缩和煮糖结晶，最后用离心分蜜机分去母液而得白砂糖成品，含有不能结晶的部分蔗糖和大部分非糖的母液即废糖蜜。甘蔗制糖工序包括：①提汁。蔗茎在压榨车间的运带上被迅速回转的刀群斩切，再经撕裂机破碎，然后连续经4～7台三辊压榨机顺次榨出蔗汁。由撕裂机和第一台压榨机流出的蔗汁称混合汁。②清净。混合汁中含有各种非糖分，须经清净处理后才能进一步加工。应用较广的方法有石灰法和亚硫酸清净法。石灰法多用于制造甘蔗原糖。③蒸发。经过清净后的清汁经预热后放入内装加热汽鼓的立筒式蒸发罐，通入热蒸汽，使糖汁受热而蒸发浓缩，成为可以煮糖结晶的糖浆。④煮糖、助晶、分蜜。将糖浆抽入煮糖罐在真空下进一步加热蒸发。待蒸发浓缩到一定的过饱和度后，即可投入糖粉起晶。随后继续不断地加入糖浆或糖蜜，使晶粒逐渐长大，直到全罐内形成含晶率和母液浓度都符合规定的糖膏，即可放罐。放出的糖膏经助晶槽流入分蜜机，利用离心力分去母液，留在机中的结晶糖经打水洗涤，卸出干燥后即为砂糖成品。分出的母液，即糖蜜还可第2次、第3次煮糖、分蜜。⑤原糖精炼。先在原糖汁中加入糖蜜进行洗涤后，由离心机再次分离，并将晶粒洗净，再加少量石灰乳并用硅藻土过滤；然后通过脱色得精糖液。甜菜制糖过程为：甜菜洗净经切丝机切成角铁形菜丝，连续进入渗出器后随热水逆向对流，使菜丝中的糖分和部分非糖扩散水中，得渗出汁。除渣、计重后，用双碳酸法清净处理，得到清汁后的工序与甘蔗制糖基本相同。制糖产品除砂糖外还可制成多种糖品：①绵白糖。中国甜菜糖厂的主要产品，制法同白砂糖，只是煮糖时起晶粒数更多、养晶时间更短，分蜜后加上2%的转化糖浆，经干燥粉碎即得。②方块糖。通过煮糖、养晶，使晶粒大小适度，分蜜时晶粒表面保留少量水分，随即趁热将湿糖压条、切块，干燥后即得。③冰糖。一般采用静置结晶法。即将白砂糖加水溶化、煮沸，加进少量豆浆或卵白，借助蛋白质的热凝固彻底清除其中的杂质，过滤得的清糖汁放在敞口锅内熬成糖浆。在结晶容器中放入晶核，糖分围绕晶核逐渐养大，再经分蜜、干燥即得。④液体糖。精糖加水溶解或用糖浆加少量活性炭粉末过滤均可制得。
元明唐宋制糖技术
从化学知识来看，葡萄糖、果糖属于单糖，麦芽糖、蔗糖属于双糖，双糖可以水解为单糖。相对而言，淀粉是一类较复杂的碳水化合物，在酶的作用下，它最终也将被分解成葡萄糖一类单糖而成为生物新陈代谢的基础物质之一。将含淀粉的谷物等转变成上述糖类，其中必然经过了复杂的化学变化，从这个意义上来认识，制糖工艺当属化学工艺。
制糖的方法和配方
制糖工艺技术学当然是研究制作糖类物质，或者是制作一些其他含有糖的食物方面的技术的啊。
